Für unser Flaggschiff wurden ausschließlich die besten Trauben aus unserer kleinen Parzelle der geschützten Ursprungsbezeichnung "Uhlen Roth Lay" selektioniert. Die Reben wachsen auf kargen Gesteinsformationen aus rotem Schiefer und bringen enorm komplexe, würzige und dichte Rieslinge hervor. Mit wilden Hefen im kleinen 500L-Holzfass vergoren und nach langem Vollhefelager im Spätsommer abgefüllt.
